2018年01月07日
むし豚（アイスバイン） （マンガに出てくるような骨付き肉に豪快にカブリついて食べれちゃいます）
こんにちわ。
御殿場で肉屋（精肉店）・弁当屋を営んでおります「肉のやまよし」の山口高弘です。
９００円／本
「マンガに出てくるような骨付き肉って、ありますか？」
お客様から問い合わせがあったので、豚のすね肉を使った蒸し豚（アイスバイン）をおススメしました。
豚のすね肉を塩漬けにして数日間寝かせ、半日以上かけて弱火で、じっくり蒸して作りました。
ゆっくり蒸したのでお肉が、とっても柔らかくて包丁などを使わなくても手で、ほぐして食べれちゃうんです。
濃すぎず、薄すぎない適度な塩味が付いているのでタレなどを使わなくても食べれます。
骨を持ちながら豪快にカブリついても、ほぐしてサラダなどに入れても、何にでも使える美味しい一品です。
しかも、食べ終わった骨はラーメンなどのダシを取るのに使えちゃいます！
ぜひ、食べてみてくださいね。
御殿場で肉屋（精肉店）・弁当屋を営んでおります「肉のやまよし」の山口高弘です。
９００円／本
「マンガに出てくるような骨付き肉って、ありますか？」
お客様から問い合わせがあったので、豚のすね肉を使った蒸し豚（アイスバイン）をおススメしました。
豚のすね肉を塩漬けにして数日間寝かせ、半日以上かけて弱火で、じっくり蒸して作りました。
ゆっくり蒸したのでお肉が、とっても柔らかくて包丁などを使わなくても手で、ほぐして食べれちゃうんです。
濃すぎず、薄すぎない適度な塩味が付いているのでタレなどを使わなくても食べれます。
骨を持ちながら豪快にカブリついても、ほぐしてサラダなどに入れても、何にでも使える美味しい一品です。
しかも、食べ終わった骨はラーメンなどのダシを取るのに使えちゃいます！
ぜひ、食べてみてくださいね。
「やまよし」では毎週、自分の目で見て厳選した「国産豚」を一頭買いしています。
サシ（霜降り）が入った豚肉を選ぶので、お肉が柔らかくて、旨味が凄いんです！
旨味のある豚肉の背脂を使って揚げ物油を作っているので揚げ物も美味しいんです！
サシ（霜降り）が入った豚肉を選ぶので、お肉が柔らかくて、旨味が凄いんです！
旨味のある豚肉の背脂を使って揚げ物油を作っているので揚げ物も美味しいんです！
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「肉のやまよし」店舗情報です。
画像を押すと店内を少しだけ、ご覧になれます。
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営業時間 10:00～19:00
定休日 火曜・水曜
TEL： 0550-82-3477
FAX： 0550-82-0298
メールアドレス：お問合せフォームにてご連絡ください。
※ＦＡＸ・メールでの当日の注文は受け付け出来ません。
所在地 〒412-0045 静岡県御殿場市川島田173-1
（詳しくは下記の地図をご覧ください。）
＜駐車場＞
お店の正面・横・裏側に駐車スペースがあります。
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Posted by 肉のやまよし at 15:07│Comments(0)
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